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カボチャの肉詰め

9月の下旬、バスツアーに行った際のお土産で、
【野菜の詰め放題】
ってのがありました。
スーパーでもらう(買う)袋よりも随分小さかったけれど、
平置きでA4ぐらいだったかな?!
それでもけっこうたくさん入って、
ジャガイモ、さつまいも、キャベツ(小ぶり)、いんげん、キューリ、たまねぎetc・・・
たくさん詰めて帰ってきました。
その中に、かぼちゃもあって。
日持ちするよね~と置いていたのを、
昨日やっと調理(笑)
インゲンがまだ冷凍庫で眠ってる・・・
それが最後かな^^
お弁当のすみっこに使う予定♪

ハンバーグを作ろうと思って解凍したはずのひき肉が、
合挽じゃなく、豚ミンチだった・・・
しかもパン粉も牛乳に浸してるし玉ねぎもチンしてた・・・

もう混ぜるしかないよね・・・
と思ってとりあえず混ぜて放置(^^;
さすがに豚肉だけのハンバーグって
脂っこいよね・・・と思い・・・

辿り着いたのがこちら

IMG_20191022_143249.jpg
カボチャの肉詰め。
IMG_20191022_143058.jpg
で10月末はハロウィンって事で、
くりぬいて遊んでみたww
くりぬいたのは上にのっけて。
180度に余熱したオーブンで焼く事35分・・・
仕事に行く前に、スイッチを入れたので、
完成後すぐには見れず、
帰って出してみると・・・

IMG_20191022_185640.jpg
少し焦げてました(^^;)

それでもまぜまぜした豚ミンチ、
大量に余ったのでとりあえず冷凍・・・
どうしよう
もう一つカボチャ、あったよね~
あ、ナスとレンコンも買ってあるかも~
なんでも肉詰めにしちゃえ~っ





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人参のポタージュスープ

実父が、シルバーワークで農家にお手伝いに行っています。
今、人参の収穫時期の様で、出荷出来ない商品を、たくさんいただいてくるようです。

母が、
『人参食べる?』
と電話してくるので、もちろん、食べる!と返事。

でもまさか、何十本と持ってくるとは思わず・・・

先日、娘の友達が遊びに来たので、少し持ち帰ってもらいました^^;

サイズはそんなに大きくないんだけど、
でも量が・・・

『人参 大量消費』で検索すると、ニンジンのポタージュスープがHIT

と言う訳で、初めて人参のポタージュスープ作ってみました^^

IMG_20190617_190059.jpg
COOKPAD*きょろまま、 様のレシピ、
■にんじん大量消費☆冷製ポタージュ■

自分的には、美味しかったんだけど、
子供達には不評・・・

『食べられない事はないけど、、、ニンジン嫌い』

ミキサー無いから、マジックブレッドDXで少しずつ潰して・・・
めっちゃ手間掛かったのに・・・
mayu絶句・・・
人参嫌いって知らなかったよ・・・

昨日の夕飯は、
●人参のポタージュスープ
●人参たっぷりチキンライス
●人参入り春雨中華サラダ
でした^^

人参、11本消費!!
お友達にも、6本持ち帰ってもらったけど・・・

まだ半分以上あるんだけど・・・








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息子がケーキを焼くもんだから、私も晩御飯頑張らねばと・・・作った料理は?!

息子がケーキを焼くもんだから、
  『高2息子作*パウンドケーキ・・・ウィークエンドシトロン
私も料理やらなきゃ!と思って頑張って作ってみた。

COOKPAD*ポルチーニきのこ様のレシピ、
■簡単♪白身魚のササッとマト煮込み■
お借りしました
  
201809162159182fc.jpg
タラが冷凍庫の中で、
『いつ食べてくれるの~?!』
と叫んでいたので、重い腰を上げてやっと^^;
とっても簡単に短時間でできたので、私に持って来いのレシピでした^^♪

深型フライパンを新調したので、
ちょこっと料理もしてみたくなったりもして

20180916224558741.jpg
  焼く、
   炒める、
    煮込む!
3役こなせるフライパン。
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  今朝、ベーコンエッグを焼き
   お昼、チャーハンを炒め
    夕方、トマト煮込みを作り、
一日3役、こなしてくれました^^♪
期待していたお手入れも、感動的に楽ちんに

少し前に、マーブルコートの玉子焼き器を新調したのですが、
とても焼きやすかったのと、汚れもスルっと取れるのに感動
フライパンは、O.E.Cのを使ってましたが、こびりつきがひどく、お料理をする気にもなれず、お手入れにも時間がかかり、買い替えたいな~と思ってました。
せっかくオーブンでも使えるのに使わないままで宝の持ち腐れ(@_@)

安くて使いやすいのがいいや!と、デザインと色、そして価格に一目惚れ。

BIALETTI (ビアレッティ)aeternumアテルナム IH深型フライパン 26cm C00FB0035

価格:1,840円
(2018/9/16 23:24時点)



ちなみに私は、近くのお店で1180円で購入しましたww
何より、お手入れが簡単楽チンになったのが、嬉しいです

息子曰く、
『 最初だけやろ~』
・・・
まぁ、1000円程度で楽を手に入れられたと思えば、良いかな?!!








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ポトフからのカレー

日本列島各地で被災されている方々、どうか一日でも早く、プライベートが確保できる生活が訪れますように・・・
学生時代仲良くしていた友達が札幌・京都・大阪・兵庫・和歌山・岡山・広島・大分等各地に、
最後のOL時代、仲良くしてもらっていた一つ年下の先輩が帯広に、
旧ブログで仲良くさせて戴いていた全国各地のブロ友さん、
ヤフオクでお世話になった落札者の方々、
とても心配ですが、連絡が取れるお友達にも敢えて連絡とっていません。
なぜなら・・・連絡が取れた所で、何もしてあげられない無力な自分がいるからです。
また、避難所等の携帯電話の充電ステーションなる場所の画像を見ていると、スマホの電池、無駄遣いにもなるかな・・・と。
そう考えると、然るべき人間関係の方に連絡する方が優先だと思うし。
ザ・職場の荷物を大阪から届けてくれている運転手の方がおっしゃられていました。
メディアでは放送されていない部分がたくさんあって、京阪神は大変な事になっていると。
停電の為、信号機が機能しておらず交通はマヒしているだとか、
トラックは横転したままだが、理由は重機が入れないからだとか、
電線にカーポートなどの屋根が引っ掛かったままだが、かんでんしか触れないらしいから放置されたままの個所がたくさんあって危険だとか、
ポーアイではコンテナが流されて、ザ職場に届くはずの商品も、もしかすると流されているかもしれないだとか。。。
そんな中、一時間半も早く大阪を出てきてくださった様で、非被災地の為に被災地から納品して下さり、感謝の言葉しかないです。
私は被災経験がありませんが、想像を絶するものだと理解は致しております。
私なら、精神的にやられてしまい、生きる事をやめてしまうかもしれません。
しかし、ダンナを亡くし4年過ぎようとしている今では、生きる事への執着の方が少し上かもしれません。
きっと自分らしい未来があると信じ、きれいごとかも知れませんが、生きて下さい。
ブログを綴るなんて不謹慎かも知れませんが、将来、私が死んだとき、子供たちが読んでくれればいいなと思っているブログなので綴らせてください。
長々となりましたが、遠くの友達へ・・・どうか無事でいてください!!!

さて。。。本題へ入りますが、私は料理がとても嫌いです。
娘がポトフを食べたい!と言うので、朝から圧力鍋でポトフ。
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材料を切って煮込んでいると、カレーとかシチューと同じだな~と・・・
そこで、大量にポトフを作り、夜はカレーにする事に。
丁度夜遅くなる仕事の日だったので、
ささっと用意できるカレーは、正解だったかも^^
201809072139349cf.jpg
いつものバナナとセロリ、トマト缶は入ってないけれど、
下ゆでして冷凍してたスジ肉と、玉ねぎジャガイモを少し足して具を増量。
コンソメ味の効いたカレーになりました^^;
 (ちょっとしょっぱい感じ・・・)

あぁ・・・料理、嫌いだ~






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